§ 35. Системы органов земноводных: строение, функции

О том, что в старину, когда еще не было холодильников, в молоко часто сажали лягушек (чтобы сохранить продукт от скисания), достаточно часто упоминается в различных источниках, причем не только в сказках и преданиях. Группа химиков из МГУ им. Ломоносова подтвердила справедливость народного метода предохранения продуктов от порчи: если поместить в молоко лягушку, то оно не будет скисать. Это действительно происходит из-за того, что данные амфибии выделяют на свою кожу специальные вещества, которые обладают противомикробным и антигрибковым действием.